Как приготовить хумус полезный и вкусный

  Относительно недавно я рассказывал о пользе пророшенных бобовых в своей заметке . И вот недавно услышал о таком замечательном блюде, как хумус, очень популярном на Ближнем Востоке. Он, кстати, и делается из вареного и перемолотого в пюре - нута. Правда в хумусе немного другие приправы, чем в рецепте пророщеннного нута. Но в принципе при желании в классический рецепт приготовления хумуса можно внести то дополнение - что нут перед всем процессом прорашивается.

   Напомню весь процесс: замачиваем утром, вечером промываем, и под мокрую марлю или ткань. На следующее утро опять промываем и варим 3-6 минут по вкусу. Кстати, никак не могу понять эту фразу по вкусу, что это значит: в завмсимости от вкуса вкусовых предпочтений готовящего или просто пробовать и ложить больше или меньше? А дальше свареный таким образом нут, перемолоть в пюре и использовать для приготовления хумуса по одному из многочисленных рецептов. Можно погуглить и выбрать, тот который вам больше нравиться. Как говориться и хумус сьесть и ... прочистить организм полезным продуктом.

Промежуточные итоги

  Приветствую всех. Давненько не писал, в общем-то потому, что ничего особенного не происходило. Так потихоньку двигаюсь к сыроедению, выбранным путем, тихой сапой, кардинальных изменений нет. Но постепенно становиться все лучше. От холода особо не страдаю. 

Питание, конечно, не особо разнообразное. Ем порошенный нут в основном, еще фасоль, горох, маш по описанному способу. Кстати попробовал есть без соли сначала показалось беее, а потом ничего, оригинальный такой вкус. Но многие блюда, например, квашенную капусту все равно

не получается у меня, пока готовить без соли. 

   Вместо всяких сладостей стал большее есть фиников, мед. Только такой момент, в магазине они не всегда хороши, по моему,  лучше брать на рынке у восточных торговцев, там вкуснее. Если выполнять “Око возрождения” утром и вечером самочувствие гораздо лучше. Проблема только в том, что делать это лучше минимум за два часа до сна, А то потом будет трудно уснуть. Есть мысль, делать упражнения сразу после прихода с работы. Надеюсь получиться.

    Надеялся, что этой зимой не буду болеть, но все-таки пришлось поболеть недельку. Правда перенес все довольно легко. Теперь задача опять начинать практиковать контрастный душ. 

Становлюсь все спокойнее. Телу все приятнее и легче. Ну и главное, конечно, не торопиться и не перегружать себя.