Афоризмы и высказывания известных людей о сыроедении

 Болезнь свою ищи на дне тарелки

(китайская, кажется, пословица)

Ножом и вилкой роем мы могилу себе

(не знаю чье, но слышал часто)

«По моему мнению, вегетарианский образ жизни, благодаря своему чисто физическому воздействию на человеческий темперамент, оказал бы самое благоприятное влияние на большую часть человечества».

Альберт Энштейн

«Правда, что человек - это король животных. По своей жестокости он превосходит их. Мы живем за счет смерти других. Мы просто ходячее кладбище' С раннего детства я отказался от употребления мяса, и придет время, когда человек будет смотреть на убийство животного так же, как сейчас он смотрит на убийство человека».

Леонардо да Винчи

«В то время, как мы представляем собой живые могилы убитых животных, - как можем мы надеяться на какие-то улучшения условий жизни на земле?»

Лев Толстой

«Мир на земле, или любой другой мир находится в огромной зависимости от состояния ума. Вегетарианство дает правильное ментальное состояние для мира. Оно несет в себе силу лучшего пути жизни, который если станет всеобщим, может привести к лучшему, более справедливому и более мирному сообществу наций».

Уу Ну (премьер-министр Бирмы)

«Только живая свежая пища может сделать человека способным воспринимать и понимать истину».

Пифагор

«Питающиеся трупами убитых животных получают от них все самое плохое».

Лев Толстой

«Братья мои, не оскверняйте свое тело мертвой пищей. У нас есть пшеница, у нас есть яблоки, под тяжестью которых сгибаются ветви яблонь, и виноград, наливающийся на лозах. Есть душистые травы и овощи, не отказано нам в молоке и меде, пахнущем чабрецом. Земля щедро дарует нам свои сокровища, предоставляя чистую пищу, и приглашает нас на пиршество, которое не омрачено кровопролитием; только звери утоляют свой голод плотью. Но мы же - не звери!».

Пифагор

«Стоит ли спрашивать, почему Пифагор отказался от мяса? Лично меня больше интересует, в каком состоянии ума находился человек, впервые прикоснувшийся устами к окровавленной плоти и отведавший мертвечины, какие обстоятельства вынудили его уставить свои столы блюдами из разложившихся туш и назвать пищей то, что еще недавно мычало и блеяло, двигалось и дышало... Почему-то мы не едим львов и волков, которые представляют угрозу нашей жизни, а вместо этого убиваем безобидные, покорные существа, которые не могут причинить нам никакого вреда, ибо не имеют ни когтей, ни клыков. Ради куска мяса мы лишаем их солнца, света и жизни, на которую они имеют такое же право, как и мы».

Плутарх

«Если вы так уверены, что животные предназначены вам в пищу, тогда сперва убейте сами то существо, чье мясо хотите съесть. Но убейте его своими собственными руками или зубами, не прибегая к помощи ножа, дубины или топора».

Плутарх

«Пусть сторонник мясоедения докажет свои убеждения делом. Пусть он, последовав совету Плутарха, растерзает своими зубами живого ягненка и, вгрызаясь в его внутренности, утолит жажду струящейся кровью... Тогда, и только тогда, он будет последователен».

Шелли

«Когда человек хочет убить тигра, это называется спортом, а когда тигр хочет убить человека, это называется жестокостью».

Бернард Шоу

«Убивая животных ради пропитания, человек подавляет в себе высшие духовные чувства - сострадание и жалость к другим живым существам, подобным ему, - и, переступая через себя, ожесточает свое сердце».

Лев Толстой

«Те, кто убивает животных для того, чтобы есть их плоть, могут не задумываясь уничтожать и себе подобных».

Пифагор

«Я убежден, что если мы стремимся к духовному совершенствованию, то должны прекратить убивать наших меньших братьев ради удовлетворения своих физических потребностей».

Махатма Ганди
Взято здесь
P.S. Забавный комикс про сыроедение:

Войдем в сыроедение с треском. Рецепты из пророшеного маша и нута.

Полезные напитки - заменители чая и кофе

Топ 7 сыроедческих книг. Пожалуй, лучшие книги по сыроедению. + Бонус.

Трансерфинг можешь ты не знать, но сыроедом быть обязан.

Сырые яйца.Вред и польза. Можно ли их есть?

 Мой дедушка очень уважал сырые яйца, хотя и не был, конечно, сыроедом. За раз он мог выпить достаточно много яиц. По отработанной технологии: берется достаточно толстая иголка, яйцо встряхивается, протыкается иголкой с двух концов, через одну дырочку поступает воздух, через другое всасывается яйцо. Из-за этого способа (яйца с иголкой) у него даже была кличка Горыныч 

  Была у моего дедушки знакомая пришел он к ней как-то в гости. И пока знакомая отвлеклась на свои дела, он обнаружил корзинку с яйцами и потихоньку все их высосал.  Только штука была в том, что знакомая дедушки собралась их на следующий день вести на базар. Через полгода они, конечно, помирились.

   Наша сегодняшняя тема, с успехом служит пищей для различных холиваров на сыроедческих форумах.

  Конечно, же сырые яйца не растительная пища и все-же на начальном этапе перехода на сыроедение они могут оказаться довольно полезны. Только при их употреблении нужно придерживаться определенных принципов:

  Белок необходимо отделять от желтков и есть только желтки.

  Лучше есть деревенские яйца от своих птиц или брать их у людей, которых вы знаете. Т.к. магазинные яйца, во-первых, не известно в каких условиях содержались птицы, точнее известно, что как правило в ужасных. А во-вторых корма и всякие добавки, антибиотики, гормоны, а паче того красители применяющиеся для подкрашивания желтка. По сравнению с с деревенскими магазинные яйца очень бледные и курицам добавляют в корм всякие красители для того, чтобы желтки казались похожими на настоящие.   

  Говорят, очень хороши перепелиные яйца, у них нет сальмонелы и питательных веществ больше.

  Да и на куриных яйцах сальмонелла живет только на внешней стороне яйца и если не высасывать яйцо через дырочку, а разбивать и отделять желток все будет в порядке. В прочем если есть какие-то сомнения сырые яйца, действительно, лучше не есть.

   Как я уже писал сырые яйца, как впрочем, и сырые морепродукты и сырая или слабосоленная рыба хороши только в переходный период. Когда организм только перестраивается, микрофлора в кишечнике не сформировалась, точнее не восстановилась,  и не может все необходимые вещества получать из фруктов и овощей. Даже такие известные сыроеды, как Оганесян, Шаталова, Столешников советуют включать немного сырых яиц в свой рацион.

 Некоторые сыроеды сразу и резко переходят на сыроедение, претерпевают, не срываясь, все кризисы, стойко выносят выпадение волос, порчу эмали и даже выпадение зубов надеясь, что все восстановиться, когда организм адаптируется.

   Да очень вероятно, что все потом восстановиться. Только я не пойму, зачем это испытание веры, когда есть более легкий путь, пусть даже и немного более длительный. Скорее всего, через некоторое время организм сам откажется от подобного рода “переходных продуктов”. Так зачем торопиться.

   Я считаю, что главным доводом к переходу на сыроедение должно служить не любовь к животным и не ненависть к растениям:) И даже не долголетие. А изменение качества жизни. Такой жизни, чтобы решать, а не чтобы за тебя решали.
    P.S. Небольшое видео Диета Нью-Йоркского фруктоеда. 

Вадим Зеланд рассказывает о своем отношении к сыроедению.

Авокадо. Как его выбрать? И с чем его едят

16 вещей, которые следует узнать о зеленых коктейлях прежде чем начать их употреблять. О полезных свойствах зеленых коктейлей, о выборе блендера, о том какую воду лучше использовать.

"Не все масла одинаково полезны" или "Стоит ли на сыроедении употреблять масла холодного отжима."

Финики. Польза, как выбирать, какие финики лучше не покупать.

   "Хлеб пустыни" Укрепляет сердечно сосудистую систему и нервные системы. Содержит широкий спектр витаминов и минералов, особенно калия кальция, железа, фосфора, фтора, Селена, белка. Восстанавливают силы при переутомлении. Особо рекомендуется беременным и кормящим. Из книги “Живая еда” Вадим Зеланда.

  Финики можно рекомендовать, как превосходный заменитель сладостей на переходном этапе к сыроедению. Отлично идут с чаем вместо всяких шоколадок  и пирожных. И зимой, когда холодно, чай с финиками отлично бодрит и согревает (а еще лучше какой-нибудь травяной чай). Финики хороши, когда выбор фруктов в магазинах невелик. Но чем больше стаж сыроедения, тем меньше хочется фиников.

   Еще одна ссылка из ЖЖ http://livelymeal.ru/forum/viewtopic.php?f=2&t=190&start=70 свидетельствующая о несомненной пользе фиников:

  Из интервью с 90-летним сыроедом с 45-летним стажем Ваге Даниэляном:

Ваге: "Например, есть народ Тубу, проживающий в самом жарком месте Сахары. Это самый здоровый народ. К тому же – это народ долгожитель. Чем они питаются? Вы не поверите. Там, где они живут, в самом жарком месте Сахары, недалеко от них есть оазис, где растут финиковые пальмы. И они едят только финики и просо. Не знаю откуда они берут просо, наверное, сами сеют. И иногда кокосовое масло употребляют, если удается его достать. Только на этой пище они и остаются здоровыми. А кариеса зубов у них вообще нету. Крепкие и здоровые, под палящими лучами солнца они могут километрами ходить по пустыне и ничего на них не действует. Ученые хотели узнать их секрет здоровья и долголетия. Организовали международную экспедицию и поехали на автобусах с кондиционерами к ним. Нашли этот народ. Они оказались такими добродушными, приветливыми, и они очень хорошо приняли ученых. Но ученые больше двух дней не выдержали – убежали от туда от такой жары. Организовали ученые совместный поход, с Тубу по пустыне. Под палящим солнцем они шли по пустыне широкими шагами, но после 40 километров по жаре, ученые остановились и вернулись. Ученые сделали анализ фиников и обалдели! Оказывается, что в финиках есть все элементы необходимые для здоровой жизнедеятельности наших клеток. Поэтому, по утрам мы каждый день едим финики. Финики у нас на столе все время..."

Еще одна выдержка:

"На кухне Ваге были только органические продукты: иранские финики, подсолнечные и тыквенные семечки, яблоки, помидоры – все только сезонное"

  Конечно, существует проблема выбора фиников в магазине на рынке ли. Небольшая теоретическая справка:

  "В арабских странах различают четыре стадии зрелости плодов:

кимри - цвет плодов еще зеленый

халаб - цвет красно-желтый

рутаб - начинает размягчаться верхушка

тамар - "мягкие" финики коричневого цвета.

Наибольшую питательную ценность имеют финики в стадии халеб, поэтому они больше всего потребляются арабами. Однако для европейцев они слишком терпкие, поэтому на экспорт собирают вполне зрелые финики. ... Все многочисленные сорта финиковой пальмы делят на три группы: с мягкими плодами, полумягкими и твердыми.

Мягкие плоды содержат до 75% сахаров, около 2% белка, 2-5% жиров, поэтому являются полноценными в смысле питательных свойств. Такие плоды в подвяленном виде обычно поступают из Ирака на наши рынки.

Полутвердые финики тоже часто идут на экспорт. Твердые финики употребляют только на месте, они отличаются твердой мякотью вследствие повышенного содержания крахмала. Наиболее ценятся в арабских странах "хлебные" финики, которые подвяливаются и засахариваются прямо на дереве.

Собранные плоды обрабатывают, чтобы уничтожить вредителей, которые могут повредить плоды во время последующего хранения и транспортировки. После этого финики подвяливают в сухом помещении при температуре 32-35 С".

  В том же ЖЖ, но у другого автора нашел жуткую историю про китайские финики, которые срывают, не давая созреть. А сладости добиваются, проварив финики в сахарном растворе. Арабские финики могут сушиться тоже при высокой температуре, а потом глазировать в сахарном растворе. Поэтому лучше выбирать не сморщенные финики, с целой кожурой. Как правило, более дорогие финики более натуральные и менее пересушенные, но не всегда. Поэтому лучше внимательно осматривать финики перед покупкой и ориентироваться на собственные вкусовые ощущения. 

  Есть мнение, что проверить термообработан финик или нет можно прорастив косточку. На самом деле это не совсем так. Семена многих растений специально перед посадкой заливают водой температурой 80-90 градусов для улучшения всхожести. Попробовать, конечно, можно если не прорастет, то финики точно лучше не брать. А если не прорастет  это ничего не доказывает,  но у вас появиться возможность посадить финиковую пальму:)

  И если вам по душе финики вам может понравиться замоченный инжир. Замочите на два часа и попробуйте, тает во рту будто мед.    
  P.S. Небольшой комикс про сыроедение с этого сайта

 

Марина Гладких. Как правильно готовить  сыроедный борщ.

Сыроедение предполагает отказ от мёда? Является ли мед сыроедческим продуктом и как отличить натуральный мед от ненатурального.

Топ 7 сыроедческих книг. Пожалуй, лучшие книги по сыроедению. + Бонус.

Баллада об авокадо. Польза авокадо.

Рецепты блюд из сырой картошки

  В прошлом посту  я рассказывал о пользе сырой картошки и как избежать вред солонина, а теперь несколько простых рецептов поедания сырого картофеля.

  Ну, самый простой, конечно, это просто взять кусок сырого картофеля и как в детстве  схрумкать его.

  Если такой вариант вас почему-то не устраивает, попробуйте вот эти рецепты:

  Крахмал, содержащийся в картофеле в отличие от остального не очень полезен. Этот рецепт позволяет от него избавится.

Сырая картошка без крахмала:

1) Натираем хорошо отмытую картофелину на мелкой тёрке, с кожурой.

2) Выжимаем сок через капроновую занавеску или кусок простыни.

3) Сок сливаем в стакан и даём ему отстояться десять минут, а картофельный жмых перекладываем в тарелку. Можно добавить немного зелени чеснока.

4) По истечении названного времени с изумлением констатируем, что крахмал осел на дне стакана, а сок стал прозрачным - коричнево-красным.

5) Этот сок можно пить - с ОГРОМНЫМ удовольствием.

6) Его можно вылить обратно в картофельный жмых и размешать. Всасывается мгновенно!

7) Ешьте на здоровье и наслаждайтесь!

8) Крахмал не выбрасывайте - пригодится в хозяйстве. Надо дать ему высохнуть, а потом переложить в бумажный пакет.

  Оригинал http://livelymeal.ru/forum/viewtopic.php?f=2&t=327&start=10

Сырая картошка с зеленью

Картошка отлично идет с зеленью! 

Я для себя такой рецепт изобрела.

Тру картошку на крупной тёрке (на мелкой получается совсем каша, мне лично приятнее хрумкать, чем посасывать пюрешку, как в доме престарелых ). Откидываю на сито и промываю холодной водой. Отжимаю на салфетке, чтобы водопроводная вода не попадала в блюдо. Затем тру зеленую редьку - один к одному или чуть меньше, чем картохи. Крошу укроп-петрушку, зеленый лук. Всё перемешиваю, чуть подсаливаю морской солью. Получается не только съедобно, но и вкусно.

Если желудку тяжко острое, то редьку и лук можно исключить. Большое количество зелени (петрушки, укропа, кинзы) отлично приглушают неприятные нотки в картофеле, придают приятный вкус и аромат.

  Оригинал http://livelymeal.ru/forum/viewtopic.php?f=2&t=327&start=60

Сырая картошка с грибами.

Рецепт в расчете на две порции:

2 стакана сырой картошки, чищенной, порезанной кубиками

1 стакан воды

1/2 стакана сушеных грибов, предпочтительно белых

1-2 стебля сельдерея

1/2 ч.л. соли

1/2 ч.л. молотого черного перца

2 с.л. лимонного сока

2 с.л. оливкового масла

2 зуба чеснока

2 ч.л. пищевых дрожжей

1 с.л. укропа, можно сушеного

щепотку свежетертого мускатного ореха

   Грибы залить водой - мои размякают в течении 5 минут. В это время почистить и порезать картошку, порезать сельдерей. Всё-всё сложить в блендер, добавить грибы вместе с водой, и как следует размешать в однородный суп. Кто-то может предпочесть без дрожжей - тоже вполне съедобно.

   Оригинал (http://rawinrussian.livejournal.com/tag/картофель)

16 вещей, которые следует узнать о зеленых коктейлях прежде чем начать их употреблять. О полезных свойствах зеленых коктейлей, о выборе блендера, о том какую воду лучше использовать.

Семь типичных ошибок сыроедов.

Гранат. Полезные свойства, способы очистки и как выжать гранатовый сок.

"Сыроедка, спортсменка и наконец просто красавица. Видео интервью знаменитой сыроедки Фрили.