Баллада об авокадо
Когда услышал слово «авокадо»
впервые, в детстве... нет, когда прочел
его ― наверно, у Хэмингуэя
(или Ремарка? или у Майн Рида? ―
уже не помню), ― в общем, с тех вот пор
я представлял тропическую синь,
и пальмы над ленивым океаном,
и девушку в шезлонге, и себя
у загорелых ног, печально и
неторопливо пьющего кальвáдос
(а может, кальвадóс). Я представлял
у кромки гор немыслимый рассвет
и черно-белого официанта,
несущего сочащийся продукт
экватора ― нарезанный на дольки,
нежнейший, бесподобный авокадо!
С тех пор прошло полжизни. Хэм забыт,
кальвадос оказался просто водкой ―
на яблоках, обычный самогон.
Про женщин я вообще молчу.
Но авокадо... ― Боже! ― авокадо
не потерял таинственнейшей власти
над бедною обманутой душой.
И в самом деле: в наш циничный век,
когда разъеден скепсисом рассудок,
когда мамоной души смущены,
потерян смысл, и врут ориентиры ―
должно же быть хоть что-то, наконец,
не тронутое варварской уценкой?!
И вот вчера я увидал его ―
В Смоленском гастрономе. Он лежал,
нетронутый, по десять тысяч штука.
Но что же деньги? Деньги ― только тлен,
и я купил заветный авокадо,
нежнейший фрукт ― и с места не сходя,
обтер его и съел...
Какая гадость!
Виктор Шендерович
Еще в детстве я видел по телевизору, как еще молодой Филипенко читал эти стихи. Впечатление незабываемое. Потом я таки попробовал этот... гм продукт и действительно - «Какая гадость!»
Но это было до того как я начал увлекаться сыроедением....
Аллигаторова груша. Масло гардемаринов. Всё это названия одного, пожалуй, самого экзотического фрукта – авокадо. Стоп! Почему фрукта? Ведь по своему химическому составу этот плод является не чем иным, как овощем! Однако многие называют авокадо именно фруктом, и всё потому, что он растет на дереве! Известно более 80 сортов авокадо, каждый из которых характеризуется своими формой и вкусом
Давайте поговорим немного о пользе этого продукта. А пользы от него масса:
- Великолепный источник растительных жиров
- Хорошо насышает, самый калорийный фрукт в мире
- Заменитель орехов, если вы считаете что есть много орехов вредно
- Полезно для мужчин. Хотя если посчитать то половина всякой зелени полезна для мужчин. И вообще мужчинам полезнее питаться всякими травками чем мясом:)
- Авокадо содержит мало сахара, что хорошо для диабетиков
- Много калия, мононасышеных жиров, снижает холестерин Б
- Низкое содержание натрия подходит для питания людей с высоким артериальным давлением.
- Кроме того он содержит целый комплекс питательных веществ: пищевую клетчатку, витамин B6, витамин С, витамин E, калий, кальций, фосфор, железо, магний.
- Благодаря своим полезным свойствам масло авокадо высоко ценится не только в кулинарии, но и в медицине и даже в косметике.
А о том как правильно его применять в следующем посту....
Комментариев нет:
Отправить комментарий