воскресенье

Огонь это источник любви



 Огонь это источник любви. Обрабатывая им пищу, люди наполняют ее любовью. Поэтому обработанная на огне пища, особенно приготовленная с любовью, создает уют и тепло в доме.
Последнее время люди практически полностью перешли на обработанную огнем пищу. Причем качество огня тоже изменилось: это уже не тот огонь, на котором готовили раньше. Газовое и электрическое тепло, а также нагрев СВЧ-печами - это не тот огонь, который получается при сжигании дерева. В таком огне уже нет той любви и тепла, которая содержится в огне из древесного материала. Да и приготовление пищи уже гораздо реже сопровождается любовью. Чаще это просто механическая обработка с мыслями о работе или усталости от всего. А пища все впитывает!
Таково духовное объяснение приготовления пищи на огне. Огонь пропитывает ее любовью.
Однако некоторые йоги дают обет не разводить огня. Они питаются только сырой растительной пищей. Зачем они это делают?
Внутри каждого человека есть источник любви, который при не использовании становится слабым и холодным. Именно поэтому, многие современные люди становятся сильно агрессивными даже при малейшем чувстве голода. Им постоянно требуется любовь извне чтобы быть удовлетворенными. Это уже стало зависимостью от любви огня.
Те люди, которые отказываются от обработанной огнем пищи, оказываются в недостатке любви и тепла. Первое время им очень сложно, нарастает внутренняя агрессия из-за старой привычки брать любовь из внешнего мира. Они раздражительны и им хочется съесть вареного. Однако со временем они учатся вырабатывать любовь самостоятельно, силой воли. Человек, отказывающийся от обработанной огнем пищи, - подобен йогу, совершающего аскезу во имя Бога.
Дело в том, что осознанное вырабатывание любви - это то, чем занимаются многие йоги разными способами. В этом и смысл воспевания имени Бога, служения своему учителю, голодания, удаления в пещеры. Аскеты учатся излучать любовь.
Бог - это любовь и, развивая любовь внутри себя, человек приближается к освобождению. Оторвав себя от внешних легко доступных источников любви, человеку больше нечего делать, кроме как учиться любить. 
Приготовление пищи на огне — это одно из заблуждений периода Кали-юги. В другие юги люди не готовили пищи на огне или делали это крайне редко. Они знали о том, что вареная еда приводит к деградации сердечной чакры, ответственной за любовь. 
Не зная этой простой информации об огне, можно навредить себе, переходя на сыроедение. Чтобы переход на сыроедение был проще, необходимо стараться вызывать внутри любовь: молитвой, желанием счастья всему вокруг, чтением книг о любви и духовности. Проще тем, кто привык периодически искренне молиться или кто находится в любви к другому человеку. Кстати, та самая любовь, чистая и светлая, воспеваемая в романах и фильмах, это то что нужно всем. Это намек Бога на возможность любви ко всему. Но встретить такую любовь — это настоящий подарок судьбы. А развить осознанно ее проще всего перейдя на сыроедение.
Очень, очень важно верить в Бога и посвятить переход на сыроедение ему. Когда Бог создал нас, он дал нам обещание исполнять все наши желания. Так обращайтесь к нему за помощью! Только искренне, избегайте желаний эго. Тогда с вами все будет в порядке, вы будете сильными, здоровыми, наполненными счастья и любви изнутри, а не снаружи.
Теория сыроедения многое объясняет на уровне физического строения человека. Однако в духовной практике человека представляют в виде энергетической системы, совокупности различных потоков разного типа энергий и сил. Все процессы сперва начинаются в тонком теле человека и только потом проявляются на физическом уровне. Любое отклонение в нормальном энергетическом равновесии тонкого тела — заторы или избытки энергий, наличие инородных типов,  - приводят к болезням и отклонениям в физическом теле. Тонкое тело — причина появления физического тела. Это как свет — лишь следствие работы фонарика. Тонкое тело не существует само по себе, оно является частью вселенского тела. Все существа, все планеты и звезды, вся Вселенная — это одно огромное тонкое тело. В нем движется огромное количество различных энергетических потоков и они все очень хорошо отрегулированы и настроены Вселенным разумом. Каждое живое существо в физическом теле имеет свое особое строение тонкого тела, которому определен свой набор подходящих источников. Источники — это еда. Каждый тип еды содержит свой набор энергий. Соответственно, каждое тонкое тело должно питаться только тем набором энергий, которые соответствуют его строению. Во Вселенной все распределено и каждому дано свое строение и свои источники энергий. Для человека это мягкие фрукты и овощи. Природа сама позаботилась о человеке: его еда растет на деревьях и кустах. Надо просто взять, поесть и заниматься своим делом. Никакое вареное и животное, в твердой  скорлупе и растущее в земле не нужно человеку. Не надо ничего усложнять в еде, не надо есть то, что убегает от тебя и что противно. Это простая истина, которую знает каждое живое существо, даже не имеющее осознанности. Человеку дана воля и он немного переборщил в ее использовании. Сам себе усложняет и портит жизнь. Истина — простая. 
Кто-то спросит, а как же йоги, питающиеся только праной? Они не принимают физической пищи вообще и живут нормально. Дело в том, что у человека есть осознанность. Это божественное качество, отличающее людей от животных. Осознанное намерение способно изменять типы энергий на любой другой, именно поэтому йоги, развившие осознанность до огромной силы, могут не только питаться любой энергией, но и делать физические предметы из ничего, восстанавливать свое тело или растворять его в свете. Вот к чему идет тот, кто осознанно отказывается от того, что держит его на низком духовном уровне развития! Он идет к своей естественной божественной природе. Будьте осознанны каждый миг! Стремитесь к этому!
Самая большая проблема перехода на сыроедение — это вовсе не желание съесть вареного, а психологическая нагрузка. Люди привязаны к вареной еде так, что боятся даже поверить в факт возможности нормальной жизни без вареной еды. Они закрывают глаза на все, что заставит их проявлять усилие воли, начинают упрямиться и осуждать всех тех, кто начинает вставать на путь осознанной жизни и внутреннего развития. Они бояться всего нового, словно дети. Лучший способ успокоиться и не зависеть от мнения других — это желать всем счастья и постоянно сосредотачиваться на любви, Боге. Не осуждайте тех, кто еще не готов пойти с вами, у них свой путь!
Будьте всегда счастливы, любимы и любящи, благополучны и успешны, благородны и бесстрашны! Все всегда к лучшему!  Взято отсюда

Книги о сыроедении и вегетарианстве.


Здоровье человека.doc.zip
Галина Шаталова. Здоровье человека.
(736.33 КБ)

Ортотрофия. Основы правильного питания.doc.zip
Герберт Шелтон. Ортотрофия. Основы правильного питания.

Монодиета.zip
Изюм. Сыроедческая монодиета.

Жизнь налегке.doc.zip
Сыроедение — жизнь налегке. Скорее не книга а брошюра в основном все известное, но читать историю человека и другой опыт очень интересно.

Бутенко.zip

Атеров.zip
(158.64 КБ)
Атеров "Сыроедение".
Наиболее полная версия книги Атерова. Прежде чем прийти к сыроедению, автор потерял двух детей. Третью дочь, которая с рождения сыроед, он вырастил здоровой и крепкой. Очень

kurdyumov_o_pitanii_i_zdorovye.zip
(49.33 КБ)
Маленькая книжка Н. И. Курдюмова "О питании и здоровье". Благодаря остроумному стилю автора и ощущению, что книга написана одним махом, читается легко и радостно. И кое-какие сведения о сыроедении и схожих способах питания из неё можно почерпнуть. Ценно, что автор приводит свой опыт.

kak_ochistit_frukty_i_ovoshi.zip
(5.76 КБ)
Небольшая заметка "Как очистить фрукты и овощи", думаю, в наше время очень актуально. В ней рассказывается о способах, которыми можно очистить купленные фрукты и овощи от пестицидов, паразитов, парафина и прочих гадостей.

Читать здесь: Книга Живая еда или почему коровы хищники
или скачать
Живая Еда или Почему коровы хищники.7z

СЫРОЕДЕНИЕ-ОСОБЫЙ ВИД ВЕГЕТАРИАНСТВА.doc
книга И.Л. Медкова, Т.Н. Павлова «Сыроедение — особый вид вегетарианства»

http://www.koob.ru/ehret/lechenie_golodom_i_plodami
Арнольд Эрет “Лечение голодом и плодами”

http://www.koob.ru/ehret/mucusless_diet
вторая книга старинного сыроеда Арнольда Эрета - "Целебная система бесслизистой диеты"

Революция одной соломинки. Масанобу Фукуока.html.zip
(93.31 КБ)
Революция одной соломинки. Масанобу Фукуока. Не совсем о сыроедении, но прочитать безусловно стоит.

http://www.e-puzzle.ru/page.php?al=shem ... mir__syroe
"Сыроедение- путь к бессмертию" автор Шемшук В.А.

http://www.koob.ru/bond_geoff/estestvennoe_pitanie_bond
Джефф Бонд "Естественное питание (как питаться в соответствии с нашей генетической программой)".

http://miresperanto.narod.ru/biblioteko/idealjnaja_pishcha.htm
Мартинус - Идеальная пища Об авторе -http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%BE%D0%BC%D1%81%D0%B5%D0%BD,_%D0%9C%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D1%83%D1%81
Nile

Кириченко Галина.Это меня оздоровило.doc
Галина Кириченко "Это меня оздровило"
от редактора: "Автора уже нет в живых, книга не издана по понятным безденежным причинам. Я технический редактор (набирал под диктовку). Информация очень ценная. Просто перейти на сыроедение почти невозможно. Прочитав одну книгу - можно. Это одна из тех книг."Не только о сыроедении, но в том числе. есть некоторые странности по поводу полезности сырого молока и сырого мяса, но интересен сам факт существования сыроедения в те года в нашей стране, а так же то, что автору книги лечение сыроедением и другие процедуры прописал земской врач, тогда как остальные врачи отказались и отправили ее домой умирать.

Моэсъ-Оскрагелло "Природная пища человека" 1896г. Написана на дореволюционном русском.
читать на сайте http://redkayakniga.ru/books/item/f00/s ... t001.shtml
скачать в формате djvu
http://narod.ru/disk/1770216001/Priridn ... .djvu.html

Artem_Moy_Put_K_Fruktorianstvy.zip
"Мой путь к Фрукторианству" книжка в формате epub. Пригодится тем, кто пользуется ebook читалками.

http://book.ariom.ru/top/379-pitanie.html «Управление питанием, или как стать сыроедом?» Павел Каторгин - новая книга о сыроедении.

http://zjiva-voda.do.am/index/knigi_svj ... zemli/0-16
Георгий Левшунов
"Здравствуй, Родина моя!"
"Человек и Змей горыныч"
"Молодильные яблоки"
Немного необычная точка зрения на сыроедение и хлеб

Почувствуйте разницу








Знаменитости вегетарианцы


      Наткнулся в сети на список знаменитостей бывших или остающихся сейчас вегетарианцами. Нужно только учесть что вегетарианство даже строгое (веганство) это не сыроедение. И некоторые стали вегетарианцами уже после того, как всерьез запустили себя или были вегетарианцами в течение периода времени.

  • Герберт Уэллс
  • Марк Твен
  • Кэри Андервуд
  • Энн Жаклин Хэтэуэй (англ. Anne Jacqueline Hathaway;)
  • Алек Болдуин
  • Алисия Сильверстоун
  • Чарлз Дарвин
  • Дастин Хофман
  • Платон
  • Паме́ла А́ндерсон (англ. Pamela Denise Anderson,
  • Иссак Ньютон
  • Леонардо да Винчи
  • Эйнштейн
  • Пинк певица
  • Кристен Белл
  • Пол Макка́ртни
  • Винсе́нт Ван Гог
  • Томас Альва Эдисон
  • Будда
  • Христос
  • Сергий Радонежский
  • Сократ
  • Плутарх
  • Вольтер 
  • Жан-Жак-Руссо
  • Джон Мильтон
  • Джордж Бернард Шоу
  • Генри Дэвид Торо
  • Ральф Уолдо Эмерсон
  • Лев Толстой
  • Бенджамин Франклин
  • Махатма Ганди
  • Рабиндранат Тагор
  • мать Тереза
  • Адриано Челентано
  • Арнольд Шварцнегер простите за слог, но сам офигел
  • Барбара Стрейзанд
  • Бред Пит
  • Брюс Ли не проверял
  • Дэвид Духовны
  • Джули Андерсон
  • Дэвид Коперфильд 
  • Дэми Мур
  • Дэни дэ Вито
  • Джон Ленон
  • Джордж Хариссон
  • Жан-Клод Ван Дамм
  • Ким Бэсинджер 
  • Мадонна
  • Моника Беллуччи
  • Наоми Уоттс.
  • Орландо Блум
  • Наталья Орейро
  • Клаудия Шиффер
  • Пенелопа Крус
  • Пол Ньюман
  • Леди Ди
  • Ричард Гир
  • Сильвестр Сталонне
  • Синди Кроуфорд 
  • Стивен Сигал 
  • Том Круз
  • Айшвария Рай
  • Энтони Хопкинс
  • Георгий Вицин
  • Савелий Крамаров
  • Александр Иванов
  • Амаяк Акопян 
  • Виктор Рыбин
  • Владимир Пресняков
  • Дмитрий Маликов
  • Жанна Агузарова 
  • Ирина Роднина
  • Кристина Орбакайте
  • Лариса Долина
  • Марина Девятова
  • Михаил Задорнов
  • Михаил Пореченков
  • Надежда Бабкина
  • Наталья Дурова
  • Наталья Ветлицкая
  • группа Премьер-министр
  • Борис Гребенщиков
  • Лайма Вайкуле
  • Николай Дроздов
  • Гитлер да и он тоже




суббота

Зелень в рационе сыроеда. Как питались наши предки?

    Как питались наши предки во времена Чингисхана и в средневековой Франции.

Настоящие сыроеды
   
  Я уже писал про зеленые коктейли в одном из своих постов. Но кроме привычной нам огородной зелени существует также вполне съедобные дикорастущие травы, обладающие к тому же мощной энергетикой. К их неоспоримым достоинствам относиться и то, что не нужно их покупать или выращивать.
Когда-то я читал историю про одного индуса питавшегося травой только съедал за день два килограмма, и мог заменить небольшую газонокосилку. Конечно, вряд ли следует следовать его примеру, а дополнить свой рацион травами и прочей зеленью было бы неплохо
Когда читаешь некоторые старые книги берет удивление от различных подвигов их героев. Всякие книги про ниндьзя, викингов, русских воинов да и в более позднее время солдат русской армии Кутузова, Суворова. Отчасти это можно отнести к художественному преувеличению, отчасти тренированности, но есть возможно еще одна причина.
Кстати, вспомнил в некоторых романах да и в исторических книгах описывалось, когда победоносная русская армия вступала в Европу и солдат начинали кормить тамошним хлебом, у них болели животы. Дело в том, что тогдашний русский хлеб был совсем не таким каким мы привыкли его видеть на наших столах. Тот хлеб был практически не лишен полезных питательных веществ, как мы делаем это сейчас в угоду вкусу. И был намного полезнее тогдашнего европейского и нынешнего нашего, можно даже сказать выхолощенного.
Но вернемся к нашим травкам. Питание предков, особенно у не знати, было не совсем таким как мы его представляем. Мяса столько не ели. Его ели по праздникам или выходным. Много ели зимой, когда работали естественные холодильники.
«Холодильник отличное изобретение, чтобы иметь несвежие продукты».
Еще ели не картошку, а репу. Репа гораздо полезнее картошки, отлично прочищает организм даже вареная. Значительную же часть составляли различные травы. В отдаленных деревнях старики до сих пор едят очень много травы, даже с кашей, на Кавказе в горных аулах основу питания тоже составляет зелень.
Согласно исследованиям Раисы Башировой (гугл вам помощь) тюркские племена во времена Чингисхана употребляли в пищу в основном дудник, дикая лилия, саранка, полевые колокольчики и подобное этому. Из травы и корней делали лепёшки. Зерна тогда не знали, а мясо ели по праздникам. Да и в Европе во времена просвещения и позднее основой рациона была зелень. Изысканные блюда были привилегией аристократов, они собственно (блюда в смысле) стали причиной термина аристократическая бледность. 

  P.S. 

Мое собственное наблюдение таково, что люди умирают около двадцати одного года. Все, что после — посмертное существование. На могилах мы могли бы начать писать три даты: рождение, смерть, посмертная смерть. Ошо


Кукуруза









Марина Гладких: Как я стала сыроедом


  Продолжаю исследовать интернет на предметы интересных сыроедческих видео. Нашел интересное видео с Мариной Гладких сестрой Виктории Бутенко. Девушка с юмором, интересно рассказывает, как она докатилась до жизни такой Про свой путь к сыроедению. Энергична и красиво выглядит. 




P.S. Очередной комикс про сыроедов с вконтакте.


 Зеленые коктейли









Афоризмы и высказывания известных людей о сыроедении







 Болезнь свою ищи на дне тарелки
(китайская, кажется, пословица)

Ножом и вилкой роем мы могилу себе
(не знаю чье, но слышал часто)

«По моему мнению, вегетарианский образ жизни, благодаря своему чисто физическому воздействию на человеческий темперамент, оказал бы самое благоприятное влияние на большую часть человечества».
Альберт Энштейн


«Правда, что человек - это король животных. По своей жестокости он превосходит их. Мы живем за счет смерти других. Мы просто ходячее кладбище' С раннего детства я отказался от употребления мяса, и придет время, когда человек будет смотреть на убийство животного так же, как сейчас он смотрит на убийство человека».
Леонардо да Винчи

«В то время, как мы представляем собой живые могилы убитых животных, - как можем мы надеяться на какие-то улучшения условий жизни на земле?»
Лев Толстой

«Мир на земле, или любой другой мир находится в огромной зависимости от состояния ума. Вегетарианство дает правильное ментальное состояние для мира. Оно несет в себе силу лучшего пути жизни, который если станет всеобщим, может привести к лучшему, более справедливому и более мирному сообществу наций».
Уу Ну (премьер-министр Бирмы)


«Только живая свежая пища может сделать человека способным воспринимать и понимать истину».
Пифагор

«Питающиеся трупами убитых животных получают от них все самое плохое».
Лев Толстой

«Братья мои, не оскверняйте свое тело мертвой пищей. У нас есть пшеница, у нас есть яблоки, под тяжестью которых сгибаются ветви яблонь, и виноград, наливающийся на лозах. Есть душистые травы и овощи, не отказано нам в молоке и меде, пахнущем чабрецом. Земля щедро дарует нам свои сокровища, предоставляя чистую пищу, и приглашает нас на пиршество, которое не омрачено кровопролитием; только звери утоляют свой голод плотью. Но мы же - не звери!».
Пифагор

«Стоит ли спрашивать, почему Пифагор отказался от мяса? Лично меня больше интересует, в каком состоянии ума находился человек, впервые прикоснувшийся устами к окровавленной плоти и отведавший мертвечины, какие обстоятельства вынудили его уставить свои столы блюдами из разложившихся туш и назвать пищей то, что еще недавно мычало и блеяло, двигалось и дышало... Почему-то мы не едим львов и волков, которые представляют угрозу нашей жизни, а вместо этого убиваем безобидные, покорные существа, которые не могут причинить нам никакого вреда, ибо не имеют ни когтей, ни клыков. Ради куска мяса мы лишаем их солнца, света и жизни, на которую они имеют такое же право, как и мы».
Плутарх

«Если вы так уверены, что животные предназначены вам в пищу, тогда сперва убейте сами то существо, чье мясо хотите съесть. Но убейте его своими собственными руками или зубами, не прибегая к помощи ножа, дубины или топора».
Плутарх

«Пусть сторонник мясоедения докажет свои убеждения делом. Пусть он, последовав совету Плутарха, растерзает своими зубами живого ягненка и, вгрызаясь в его внутренности, утолит жажду струящейся кровью... Тогда, и только тогда, он будет последователен».
Шелли

«Когда человек хочет убить тигра, это называется спортом, а когда тигр хочет убить человека, это называется жестокостью».
Бернард Шоу

«Убивая животных ради пропитания, человек подавляет в себе высшие духовные чувства - сострадание и жалость к другим живым существам, подобным ему, - и, переступая через себя, ожесточает свое сердце».
Лев Толстой

«Те, кто убивает животных для того, чтобы есть их плоть, могут не задумываясь уничтожать и себе подобных».
Пифагор


«Я убежден, что если мы стремимся к духовному совершенствованию, то должны прекратить убивать наших меньших братьев ради удовлетворения своих физических потребностей».

Сырые яйца.Вред и польза. Можно ли их есть?


Куриные яйца

 Мой дедушка очень уважал сырые яйца, хотя и не был, конечно, сыроедом. За раз он мог выпить достаточно много яиц. По отработанной технологии: берется достаточно толстая иголка, яйцо встряхивается, протыкается иголкой с двух концов, через одну дырочку поступает воздух, через другое всасывается яйцо. Из-за этого способа (яйца с иголкой) у него даже была кличка Горыныч 
  Была у моего дедушки знакомая пришел он к ней как-то в гости. И пока знакомая отвлеклась на свои дела, он обнаружил корзинку с яйцами и потихоньку все их высосал.  Только штука была в том, что знакомая дедушки собралась их на следующий день вести на базар. Через полгода они, конечно, помирились.
   Наша сегодняшняя тема, с успехом служит пищей для различных холиваров на сыроедческих форумах.
  Конечно, же сырые яйца не растительная пища и все-же на начальном этапе перехода на сыроедение они могут оказаться довольно полезны. Только при их употреблении нужно придерживаться определенных принципов:
  Белок необходимо отделять от желтков и есть только желтки.
  Лучше есть деревенские яйца от своих птиц или брать их у людей, которых вы знаете. Т.к. магазинные яйца, во-первых, не известно в каких условиях содержались птицы, точнее известно, что как правило в ужасных. А во-вторых корма и всякие добавки, антибиотики, гормоны, а паче того красители применяющиеся для подкрашивания желтка. По сравнению с с деревенскими магазинные яйца очень бледные и курицам добавляют в корм всякие красители для того, чтобы желтки казались похожими на настоящие.   
  Говорят, очень хороши перепелиные яйца, у них нет сальмонелы и питательных веществ больше.
  Да и на куриных яйцах сальмонелла живет только на внешней стороне яйца и если не высасывать яйцо через дырочку, а разбивать и отделять желток все будет в порядке. В прочем если есть какие-то сомнения сырые яйца, действительно, лучше не есть.
   Как я уже писал сырые яйца, как впрочем, и сырые морепродукты и сырая или слабосоленная рыба хороши только в переходный период. Когда организм только перестраивается, микрофлора в кишечнике не сформировалась, точнее не восстановилась,  и не может все необходимые вещества получать из фруктов и овощей. Даже такие известные сыроеды, как Оганесян, Шаталова, Столешников советуют включать немного сырых яиц в свой рацион.
 Некоторые сыроеды сразу и резко переходят на сыроедение, претерпевают, не срываясь, все кризисы, стойко выносят выпадение волос, порчу эмали и даже выпадение зубов надеясь, что все восстановиться, когда организм адаптируется.
   Да очень вероятно, что все потом восстановиться. Только я не пойму, зачем это испытание веры, когда есть более легкий путь, пусть даже и немного более длительный. Скорее всего, через некоторое время организм сам откажется от подобного рода “переходных продуктов”. Так зачем торопиться.
   Я считаю, что главным доводом к переходу на сыроедение должно служить не любовь к животным и не ненависть к растениям:) И даже не долголетие. А изменение качества жизни. Такой жизни, чтобы решать, а не чтобы за тебя решали.
    P.S. Небольшое видео Диета Нью-Йоркского фруктоеда. 



Вадим Зеланд рассказывает о своем отношении к сыроедению.

Авокадо. Как его выбрать? И с чем его едят

16 вещей, которые следует узнать о зеленых коктейлях прежде чем начать их употреблять. О полезных свойствах зеленых коктейлей, о выборе блендера, о том какую воду лучше использовать.

"Не все масла одинаково полезны" или "Стоит ли на сыроедении употреблять масла холодного отжима."





четверг

Финики. Польза, как выбирать, какие финики лучше не покупать.



   "Хлеб пустыни" Укрепляет сердечно сосудистую систему и нервные системы. Содержит широкий спектр витаминов и минералов, особенно калия кальция, железа, фосфора, фтора, Селена, белка. Восстанавливают силы при переутомлении. Особо рекомендуется беременным и кормящим. Из книги “Живая еда” Вадим Зеланда.
  Финики можно рекомендовать, как превосходный заменитель сладостей на переходном этапе к сыроедению. Отлично идут с чаем вместо всяких шоколадок  и пирожных. И зимой, когда холодно, чай с финиками отлично бодрит и согревает (а еще лучше какой-нибудь травяной чай). Финики хороши, когда выбор фруктов в магазинах невелик. Но чем больше стаж сыроедения, тем меньше хочется фиников.
   Еще одна ссылка из ЖЖ http://livelymeal.ru/forum/viewtopic.php?f=2&t=190&start=70 свидетельствующая о несомненной пользе фиников:
  Из интервью с 90-летним сыроедом с 45-летним стажем Ваге Даниэляном:
Ваге: "Например, есть народ Тубу, проживающий в самом жарком месте Сахары. Это самый здоровый народ. К тому же – это народ долгожитель. Чем они питаются? Вы не поверите. Там, где они живут, в самом жарком месте Сахары, недалеко от них есть оазис, где растут финиковые пальмы. И они едят только финики и просо. Не знаю откуда они берут просо, наверное, сами сеют. И иногда кокосовое масло употребляют, если удается его достать. Только на этой пище они и остаются здоровыми. А кариеса зубов у них вообще нету. Крепкие и здоровые, под палящими лучами солнца они могут километрами ходить по пустыне и ничего на них не действует. Ученые хотели узнать их секрет здоровья и долголетия. Организовали международную экспедицию и поехали на автобусах с кондиционерами к ним. Нашли этот народ. Они оказались такими добродушными, приветливыми, и они очень хорошо приняли ученых. Но ученые больше двух дней не выдержали – убежали от туда от такой жары. Организовали ученые совместный поход, с Тубу по пустыне. Под палящим солнцем они шли по пустыне широкими шагами, но после 40 километров по жаре, ученые остановились и вернулись. Ученые сделали анализ фиников и обалдели! Оказывается, что в финиках есть все элементы необходимые для здоровой жизнедеятельности наших клеток. Поэтому, по утрам мы каждый день едим финики. Финики у нас на столе все время..."
Еще одна выдержка:
"На кухне Ваге были только органические продукты: иранские финики, подсолнечные и тыквенные семечки, яблоки, помидоры – все только сезонное"
  Конечно, существует проблема выбора фиников в магазине на рынке ли. Небольшая теоретическая справка:
  "В арабских странах различают четыре стадии зрелости плодов:
кимри - цвет плодов еще зеленый
халаб - цвет красно-желтый
рутаб - начинает размягчаться верхушка
тамар - "мягкие" финики коричневого цвета.
Наибольшую питательную ценность имеют финики в стадии халеб, поэтому они больше всего потребляются арабами. Однако для европейцев они слишком терпкие, поэтому на экспорт собирают вполне зрелые финики. ... Все многочисленные сорта финиковой пальмы делят на три группы: с мягкими плодами, полумягкими и твердыми.
Мягкие плоды содержат до 75% сахаров, около 2% белка, 2-5% жиров, поэтому являются полноценными в смысле питательных свойств. Такие плоды в подвяленном виде обычно поступают из Ирака на наши рынки.
Полутвердые финики тоже часто идут на экспорт. Твердые финики употребляют только на месте, они отличаются твердой мякотью вследствие повышенного содержания крахмала. Наиболее ценятся в арабских странах "хлебные" финики, которые подвяливаются и засахариваются прямо на дереве.
Собранные плоды обрабатывают, чтобы уничтожить вредителей, которые могут повредить плоды во время последующего хранения и транспортировки. После этого финики подвяливают в сухом помещении при температуре 32-35 С".
  В том же ЖЖ, но у другого автора нашел жуткую историю про китайские финики, которые срывают, не давая созреть. А сладости добиваются, проварив финики в сахарном растворе. Арабские финики могут сушиться тоже при высокой температуре, а потом глазировать в сахарном растворе. Поэтому лучше выбирать не сморщенные финики, с целой кожурой. Как правило, более дорогие финики более натуральные и менее пересушенные, но не всегда. Поэтому лучше внимательно осматривать финики перед покупкой и ориентироваться на собственные вкусовые ощущения. 
  Есть мнение, что проверить термообработан финик или нет можно прорастив косточку. На самом деле это не совсем так. Семена многих растений специально перед посадкой заливают водой температурой 80-90 градусов для улучшения всхожести. Попробовать, конечно, можно если не прорастет, то финики точно лучше не брать. А если не прорастет  это ничего не доказывает,  но у вас появиться возможность посадить финиковую пальму:)
  И если вам по душе финики вам может понравиться замоченный инжир. Замочите на два часа и попробуйте, тает во рту будто мед.    
  P.S. Небольшой комикс про сыроедение с этого сайта

 

Рецепты блюд из сырой картошки


  В прошлом посту  я рассказывал о пользе сырой картошки и как избежать вред солонина, а теперь несколько простых рецептов поедания сырого картофеля.
  Ну, самый простой, конечно, это просто взять кусок сырого картофеля и как в детстве  схрумкать его.
  Если такой вариант вас почему-то не устраивает, попробуйте вот эти рецепты:

  Крахмал, содержащийся в картофеле в отличие от остального не очень полезен. Этот рецепт позволяет от него избавится.
Сырая картошка без крахмала:
1) Натираем хорошо отмытую картофелину на мелкой тёрке, с кожурой.
2) Выжимаем сок через капроновую занавеску или кусок простыни.
3) Сок сливаем в стакан и даём ему отстояться десять минут, а картофельный жмых перекладываем в тарелку. Можно добавить немного зелени чеснока.
4) По истечении названного времени с изумлением констатируем, что крахмал осел на дне стакана, а сок стал прозрачным - коричнево-красным.
5) Этот сок можно пить - с ОГРОМНЫМ удовольствием.
6) Его можно вылить обратно в картофельный жмых и размешать. Всасывается мгновенно!
7) Ешьте на здоровье и наслаждайтесь!
8) Крахмал не выбрасывайте - пригодится в хозяйстве. Надо дать ему высохнуть, а потом переложить в бумажный пакет.

Сырая картошка с зеленью
Картошка отлично идет с зеленью! 
Я для себя такой рецепт изобрела.
Тру картошку на крупной тёрке (на мелкой получается совсем каша, мне лично приятнее хрумкать, чем посасывать пюрешку, как в доме престарелых ). Откидываю на сито и промываю холодной водой. Отжимаю на салфетке, чтобы водопроводная вода не попадала в блюдо. Затем тру зеленую редьку - один к одному или чуть меньше, чем картохи. Крошу укроп-петрушку, зеленый лук. Всё перемешиваю, чуть подсаливаю морской солью. Получается не только съедобно, но и вкусно.
Если желудку тяжко острое, то редьку и лук можно исключить. Большое количество зелени (петрушки, укропа, кинзы) отлично приглушают неприятные нотки в картофеле, придают приятный вкус и аромат.

Сырая картошка с грибами.
Рецепт в расчете на две порции:
2 стакана сырой картошки, чищенной, порезанной кубиками
1 стакан воды
1/2 стакана сушеных грибов, предпочтительно белых
1-2 стебля сельдерея
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотого черного перца
2 с.л. лимонного сока
2 с.л. оливкового масла
2 зуба чеснока
2 ч.л. пищевых дрожжей
1 с.л. укропа, можно сушеного
щепотку свежетертого мускатного ореха
   Грибы залить водой - мои размякают в течении 5 минут. В это время почистить и порезать картошку, порезать сельдерей. Всё-всё сложить в блендер, добавить грибы вместе с водой, и как следует размешать в однородный суп. Кто-то может предпочесть без дрожжей - тоже вполне съедобно.

среда

Вред и польза сырой картошки. Вся правда о солонине.


Вред и польза сырой картошки


 Картошка очень неоднозначный продукт, с точки зрения живого питания. С одной стороны в традиционном питании о картошке чуть ли не песни слагают это и второй хлеб и много чего другого. К тому же картошка относительна дешева. Я помню времена в 90-е годы когда моя семья питалась основном картошкой и макаронами. С другой стороны жареная картошка, картошка фри, жаренная картошка с мясом очень вредна для здоровья.
Интересно, что картошка вытеснила со столов русских другой исконно русский продукт - репу, даже в варенном виде обладающую очень многими полезными свойствами. Например, очень класно очищающую организм.
  А что насчет того, можно ли есть сырую картошку. Вадим Зеланд отвечает двояко. В одном месте он пишет, что как и картошку так и кабачки в сыром виде есть не стоит из-за большого количества крахмала (но как мы увидим дальше эту проблему в принципе можно решить). В другом высказывается мягче: если вкус сырой картошки кажется нормальным то можно есть, если же вкус неприятен то не стоит. Как говориться каждый выбирает по себе.
  На Зеланде свет клином не сошелся. Столешников рекомендует есть картошку вместе с кожурой тщательно промыв водой.
  Но прежде нужно наверно поговорить о солонине. Это ядовитое вещество содержащееся в картошке, которым очень любят пугать. Тут тоже все очень интересно.Оказывается содержание солонина в картошке не постоянно. В не созревшем картофеле оно очень велико, но по мере созревания оно уменьшается и в созревших плодах содержание солонина совсем не значительно. Даже утверждают, что такое небольшое количество солонина полезно. Но к весне концентрация яда в клубнях опять растет. Значит хранить картошку до весны есть смысл только для посадки. Есть такую картошку нельзя. И позеленевшая картошка, лежавшей на солнце ядовита.
   Немного цифр. Количество солонина менее 20-30 мг безопасно для здоровья. Больше уже яд. 200мг грозит тяжелым отравлением. Только для этого нужно слопать килограмм картошки в месте с кожурой. 500 мг - возможен летальный исход.
При термической обработке солонин не разрушается, правда при варке частично переходит в раствор, если почистить кожуру доза солонина уменьшиться чуть ли не в двое.
Как видите не так страшен солонин как его малюют. В следующем посту будет несколько рецептов из сырого картофеля. А пока дополнительный довод в пользу картофеля отрывок из книги Н. Даникова "Целебные овощи и травы" в нем рассказывается о пользе сырого картофеля:
"В прошлых столетиях сырой сок картофеля пили для ращения волос и укрепления зубов.
Белок клубней картофеля-туберин-обладает наибольшей биологической ценностью из всех известных растительных белков. По своей природе он близок к человеческому белку и поэтому полностью усваивается. Наибольшее сходство по аминокислотному составу он имеет с женским молоком, по содержанию гистидина и лизина, обеспечивающих рост и развитие скелета, превосходит материнское молоко.
Особую ценность белка картофеля составляет аминокислота лизин, которой почти нет в других растительных продуктах. Если принять полноценность яичного белка за 100 %, то полноценность картофельного составит 85%, пшеничного-64%. Количество лизина в клубне равно 123% от его количества в яичном белке. Таким образом, 10 г. картофельного белка заменяют 7 г. животного. Суточное потребление 100 г картофеля на 30 % обеспечивает организм человека белком и незаменимыми аминокислотами.
Необходимо помнить, что белок картофеля содержится в основном под кожицей клубня.
Уникальность картофеля как лекарственного растения и незаменимого пищевого продукта состоит в том, что в нем сочетаются в оптимальном количествах витамин С и Р, что обеспечивает в организме не только важнейшие окислительно-восстановительные реакции, но и профилактику и лечение многих заболеваний: ревматизма,туберкулеза, цинги, язвенного колита, сахарного диабета и пр.
Наличие в картофеле большого количества калия (570 мг%). витамина В1 (тиамина)-0,30мг% и фосфора-60 мг% делает картофель незаменимым кардиологическим средством.
Полезно знать, что содержание витаминов в клубнях особенно высоко осенью, а также в молодом картофеле. К весне количество витамина С составляет 30% от исходного.
Весной следует употреблять картофель только в очищенном виде, из-за повышенного содержания соланина. В больших дозах он вызывает отравление, в малых-полезен.
Сырые клубни, хорошо вымытые и тонко очищенные, употребляют, начиная с 20-30 г в день, постепенно увеличивая количество до 100-150 г один-два раза в день при подагре, ревматизме, остеохондрозе, сердечных заболеваниях, интоксикации различного происхождения, анемии, язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки, "голодные" ночные боли и пр.
Картофель способен нормализовать кислотно-щелочное равновесие организма, процессы пищеварения, микрофлоры кишечника, связывать желчные кислоты и пр.
Снятие интоксикаций и вывод из организма нитратов и нитритов, избытка холестерина, токсических продуктов различного происхождения обеспечивается содержанием в картофеле крахмала, пектина и витамина В6."
P.S. А еще можно есть сырой топинамбур и батат.




Вершки и корешки. Из серии рецепты сыроедения

Как приготовить хумус полезный и вкусный

Авокадо. Как его выбрать? И с чем его едят

"Не все масла одинаково полезны" или "Стоит ли на сыроедении употреблять масла холодного отжима."